Ha 100 anni e il suo ristorante di sushi è quasi impossibile da prenotare. La Michelin lo escluse dalla guida Jiro Ono è un'icona
questa storia trovata su https://www.gamberorosso.it/notizie/attualita/ mi fa venire in mente questa canzone che poi è la colonna sonora del post odierno meno stiamo meglio stiamo - Renzo Arbore Ha 100 anni e il suo ristorante di sushi è quasi impossibile da prenotare. La Michelin lo escluse dalla guida Jiro Ono è un'icona. Se dovessimo immaginare il maestro giapponese del sushi per eccellenza, probabilmente avrebbe proprio il suo volto. Cent'anni di vita e oltre novanta trascorsi dietro un bancone. di Lorenzo Cecconi Dieci posti, un bancone di legno e uno dei cuochi più famosi del Giappone. Jiro Ono ha compiuto 100 anni e continua a frequentare il Sukiyabashi Jiro, il minuscolo ristorante nascosto nel seminterrato della metro di Ginza, a Tokyo, che per anni ha avuto tre stelle Michelin. Oggi le sue mani non gli permettono più di pre...